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台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡

作者: 来源:未知 2020-06-24

台湾国民食店「胜面」,最近登陆旺角朗豪坊开店,供应一系列台湾菜,包括麻辣牛肉麵、滷肉饭、无骨盐水鸡、芝士肉鬆鸡蛋手抓饼和芋圆仙草等,台菜Fans要留意!

台湾胜面登旺角朗豪坊 6月25日开业

从台湾起家的胜面,至今于美国、中国和澳门共有十多间分店,2018年更荣获《犇Fun嘉年华台北国际牛肉麵节大奖》,6月25日将进驻旺角朗豪坊开店。港店有多种材料由台湾直送,如新竹米粉、香肠、鸭血、花枝丸、甜不辣、地瓜等,确保食物的味道及质素与台店一样。

台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
创办人胜哥有次把麵条加入一锅外卖麻辣汤底,煮成的麻辣汤麵医饱了儿子的肚子,也是胜面成立的契机。

招牌菜式:麻辣牛肉麵

招牌牛肉麵也贯彻总店的烹调方法,汤底用美国牛肉、牛骨和蔬菜以72小时文火慢熬,牛脂香浓郁醇厚,麻辣的则再混入崖椒、山椒、八角等辣椒和香料熬製,入口带麻香余韵,可自选大、中、小辣。贪心的可选麻辣牛三宝,一碗有齐滷水牛、牛颈脊和牛脸颊肉。薄切牛颈脊并採用火锅的川烫方法,牛肉口感更鲜嫩、附以滷水豆腐、鸭血,麵底可自选台湾直送的关庙麵、新竹米粉和刀削麵,非常丰富。

台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
招牌麻辣.牛三宝汤麵 $82 牛三宝包括牛、牛脸颊和牛颈脊,还有鸭血和豆腐;麵底也可自选,包括台湾直送的关庙麵、新竹米粉和刀削麵。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
精炖牛腱心刀削麵 $58 不吃辣的,也有原味牛骨汤底,入口带浓郁牛脂香。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
御厨滷肉饭(小)$35 滷肉饭用上台湾珍珠米 ,并以手切腩肉混和肉燥,颇有口感。

港店限定菜式凉拌手撕无骨盐水鸡

台湾店主力供应麵食,香港分店更有多款本地限定的小食、甜品和饮品,小食最吸引的是凉拌手撕无骨盐水鸡,鸡肉人手拆丝,可自选配搭豆腐、青瓜、鸡蛋和甜不辣,酱汁富蒜香,食前记住拌均匀才起筷!还有台式的手工手抓饼,有芝士肉鬆鸡蛋和流心麻糬芋泥鸡蛋口味,一鹹一甜,馅料澎湃,别错过!

台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
凉拌综合手撕无骨盐水鸡 $65 综合版本有手撕鸡肉、豆腐、青瓜和甜不辣,这个价钱来说,份量有点偏少,但酱汁带浓郁蒜香,颇有夜市风味,也可一试。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
开胃凉菜 凉拌豚白肉 $45
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
芝士肉鬆鸡蛋手工手抓饼 $38 车打芝士和肉鬆馅料落得重手,饼皮煎得香脆,内里还夹着鸡蛋,非常足料。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
流心麻糬芋泥鸡蛋手工手抓饼 $38 原味手抓饼配流心馅料,馅料以鲜芋头磨成蓉,加入牛奶弄成芋泥,配以烟韧麻糬,香甜好吃。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
盐烧鸡三角 $38 鸡三角即鸡胸肉的软骨,每只鸡只有一粒鸡三角,部份稀有少见,软骨加海盐烧过,爽脆惹味。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
胜面蛋花汤(可另加$8,拌麵已附送)
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
百香果透心凉爱玉 $28
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
招牌仙草冻 $35 冻仙草配以自家製芋泥、三色芋圆和珍珠,附上一小杯台式奶茶,食前倒在仙草上,不过味道偏甜,宜逐少倒入,以免太腻吃不下。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
鸦片黑糖波波奶茶 $30 (外卖樽另加$3) 店内有一系列鲜奶、奶茶、冷萃茶和果茶可选,人气的黑糖珍珠鲜奶这里也有供应,别以为里面有鸦片,鸦片是指会越喝越上瘾的意思,配上得意的骰的外卖樽,非常igable。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
脆脆布丁欧蕾奶 $33 台式奶茶内有原个布丁,面头加上芝士奶盖,面层加糖再以火枪烧至半融,口感层次丰富。
台湾胜面登旺角朗豪坊 麻辣牛肉麵+手撕无骨盐水鸡
胜面香港分店

胜面香港分店

地址:旺角朗豪坊11楼25-29号舖电话:31059826营业时间:中午十二时至晚上十一时(星期日至四,最后落单时间为晚上十时;星期五、六及公众假期前夕,最后落单时间为晚上十时半)备注:本店设有加一服务费;另入座最低消费为每位港币五十元

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