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台湾肉燥 × 日式咖哩新滋味! 本家 台湾咖哩 桶子叶

作者: 来源:未知 2020-06-24

日式咖哩现在已经满常见的了,不过还真的没有吃过加了台式肉燥的咖哩。这次是收到本家台湾咖哩的品嚐邀约,才发现原来肉燥和咖哩居然这幺搭!变成 台湾咖哩 !

台湾咖哩 美食

台湾肉燥 × 日式咖哩新滋味! 本家 台湾咖哩 桶子叶

食用

台湾肉燥 × 日式咖哩新滋味! 本家 台湾咖哩 桶子叶

本家台湾咖哩第一间店是开在高雄,大约四月下旬时开了第二间大安店,就位在捷运忠孝复兴站附近的大安路巷子里头。印象中巷口是一家卖水果和果汁牛奶类的,走进巷子看到大大的「 台湾咖喱 」招牌就是了。

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店内不算大,从入口处进来就可以看到他们的料理区与一字型座位。

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不同于一般的日式咖哩店,这里有点类似寿司店的吧檯设计。

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座位的后方有介绍着他们的「 台湾咖哩 」的起源。

台湾肉燥 × 日式咖哩新滋味! 本家 台湾咖哩 桶子叶

这个「 台湾咖哩 」其实就是「祖母特製的肉燥」加上日式咖哩。

起源是店主中学时代时,母亲邂逅对象为日本人,因此也就常煮日式的国民美食─咖哩。而店主难忘「祖母特製的肉燥」,于是就把肉燥加入咖哩,就变成了现在的「台湾咖哩」。这样的邂逅不仅成就了爱情,还成就了”食”情。(笑)

台湾肉燥 × 日式咖哩新滋味! 本家 台湾咖哩 桶子叶Menu:

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店内的Menu还满简单、让人一目暸然的,主要就是以咖哩饭为底,搭配不同的主食,有台湾咖哩的就是有加肉燥的。另外也可以加料与饮品。

右下角有个很特别的「巨无霸咖哩挑战赛」,挑战就是要在20分钟内完食重约1300克的咖哩饭,吃完就可以免费招待,吃不完的话就是500元。大食客们有机会可以挑战看看。

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想好要点什幺之后,就到门口一旁的贩售机自行点餐。这样像日式拉麵店的点餐方式真的还满有趣的。

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听社长(店家)介绍,目前已经有一百多位来挑战「巨无霸咖哩」了,大约有十几位成功挑战者,挑战成功的人他们都会帮忙拍照、写上花费的时间,再将照片贴在墙上。看到有一个女生花不到15分钟就吃完真的觉得很厉害啊。

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可尔必思(NT$45)

点咖哩饭前先来杯饮品。因为感觉很久没喝可尔必思就点了它。另外还有加上他们特别机器製造出来的”气泡”,听社长说全台湾好像只有五家店有那台机器呢。加气泡算是隐藏版选项,没在menu上,只有知道的人和他们说才会有喔。

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他们的可尔必思喝起来很浓郁,加上气泡的口感真的很特别,第一次喝到有气泡的可尔必思。酸酸甜甜的很凉爽解腻。

台湾肉燥 × 日式咖哩新滋味! 本家 台湾咖哩 桶子叶香酥炸鸡台湾咖哩饭(NT$240) (前)

综合台湾咖哩饭(NT$300) (后)

接着就来看咖哩饭搂。爱吃鸡肉的我点了香酥炸鸡的,右边则是他们推荐的综合台湾咖哩饭。

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综合台湾咖哩饭(NT$300)

第一次来,他们大多都会推荐这个综合台湾咖哩饭,因为一次就可以吃到很多种肉,包含炸猪排、炸鸡,还有涮猪肉。

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有分食到一块炸猪排,一吃,发现这炸猪排油脂不多,口感是偏瘦的,但还是有肉汁,并不会过柴,外皮炸得很酥,麵衣不会太厚,也有肉的甜味,很不错。若想要味道更丰富,桌上也有放猪排酱可以自行添加。

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一角还有这个涮肉片。这个我就没吃到了,不过看起来也是不错,朋友有吃光光。

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香酥炸鸡台湾咖哩饭(NT$240)

再来看到这个就是我的香酥炸鸡台湾咖哩饭搂。

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炸鸡是我喜欢的这种球状的,个头还不小,有五个。

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吃这咖哩饭,第一个步骤就是要中间的蛋黄给戳破,让蛋液流下来。

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蛋液加上肉燥和咖哩酱,混合下头的白饭真的很诱人,而且有种台日料理混合的新奇感。

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肉燥单吃是偏鹹味,加上浓郁的日式咖哩,滋味真的很特别,浓厚的咖哩与肉燥味道很合,再加上蛋黄液的加持,让我这天又变成小饭桶了,把整盘喀光光~!

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香酥鸡肉块也表现得很出色,外酥内嫩实多汁,鹹甜滋味适中,裹粉也不会太厚,很对我的胃。

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加起司(+NT$20)

另外爱起司的也可以加起司。一般是会加在咖哩里头的,这次他们好像忘了,就另外附上一小碗加了起司的咖哩酱。

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起司的加入多了微鹹的奶香滋味。再加上起司的肉燥咖哩饭真的很邪恶可恶得涮嘴。

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吃到一半,建议可以试着搭配桌有的台式泡菜,就是搭配臭豆腐那种酸甜高丽菜。

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酸酸甜甜的高丽菜搭着咖哩饭吃又是另一种滋味,咖哩味道较浓厚,泡菜反倒有解腻的感觉。

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接着他们出了一个巨无霸咖哩饭让我们来看看到底有多大。

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综合台湾咖哩饭(NT$300)、巨无霸咖哩饭(NT$500) (右)

拿一般的咖哩饭来比,应该真的能显示出这个巨无霸咖哩饭真的很大了。

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再拿我的大拳头当比例尺。它真的很大很大一盘啊~~他们说光是饭量就重约1300公克,再加上配料就不止了。一开我我还想说我说不定能挑战看看,但是看到这个饭量,就觉得应该没办法完食”

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这时刚好有一名路人甲挑战者登场,準备好后真的就拿码表开始计时20分钟。看挑战者努力的吃着,最后还是差一点没有吃完。要在20分钟内吃完这幺一大盘真的很厉害啊!

台湾肉燥 × 日式咖哩新滋味! 本家 台湾咖哩 桶子叶

这次吃到这特别台日混血咖哩,真的觉得满意料之外的特别也好吃,以前真的没想到台湾肉燥居然和日式咖哩这幺搭!一旁的炸鸡和猪排也都有一定的水準,很容易一口接一口,这次又变成小饭桶了这样(笑)

(大安店)

地址:台北市大安区大安路一段51巷3号

TEL:暂无资讯

营业时间:11:00~2:00

FB:台湾咖哩 大安店

(高雄店)

地址:高雄市左营区忠言路70号1楼

TEL:07-556-9605

营业时间:11:00~2:00

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