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新加坡必吃肉骨茶好评包「套」 近期将再展店

作者: 来源:未知 2020-07-13

新加坡必吃肉骨茶好评包「套」 近期将再展店


新加坡必吃肉骨茶好评包「套」 近期将再展店
新品__综合肉骨茶(摄影:洪书瑱)


 

台湾位属湿热,而且因为饮食,中医诊断过后,体内常有寒湿气过重,而有水肿问题,因此在饮食方面更要注意!在各国国民美食中,「肉骨茶」可说是新加坡人的代表美食,肉骨茶最初是码头工人充饥的家常菜,在烹调上运用骨头、蒜头与香料熬製成汤,工人在喝完后觉得身体健壮有力,后期广泛流传,因而发展成国民美食,新加坡人普遍认为肉骨茶适合一年四季饮用,尤其针对有湿热的之人,更有助于将体内的寒气逼出。而在新加坡肉骨茶引进,也仅有黄亚细肉骨茶而已,而且台湾信义新光黄亚细也是首家海外店,想吃道地的新加坡肉骨茶,不用飞新加坡,台北即能吃到!

肉骨茶具特殊风味,除了美味,还具开胃效果,有助于发汗、行气、活血,是赴星国旅游踩点必吃的道地美味。而从新加坡来台的黄亚细肉骨茶也因为特殊汤方,创立于1955年的黄亚细肉骨茶,飘香至今超过半世纪,累积至今销售超过一千万碗肉骨茶,数量惊人,若是堆叠起来,已可叠出2,000栋101大楼的高度。而台湾的黄亚细肉骨茶,为重现潮州式肉骨茶的传统老味道,以新加坡的独门汤方搭配台湾在地严选食材来呈现,和兴餐饮集团执行长曾柏宪表示:「为了在台湾黄亚细肉骨茶台湾首店的厨师亲自到新加坡培训,选用的食材亦经由新加坡认可,开幕后也会有品牌人员定期来台稽核,从餐点风味品质到食物安全,以及外场服务的所有环节都符合新加坡要求。
 

新加坡必吃肉骨茶好评包「套」 近期将再展店
店景(图:业者提供)
 

黄亚细肉骨茶源自传统的潮州肉骨茶,特色为「38黄金汤方」,在肉骨茶的灵魂食材猪肉,严选台湾产销履历的国产优良猪肉,在熬煮后鲜嫩多汁,选用的部位每头猪更只有3%部位符合品牌的要求标準。黄亚细肉骨茶的汤料配方内不含任何中药材,主要的特殊材料为独门精选的胡椒,并坚持每一碗汤品的汤料配方都经熬煮8小时,使汤头呈现金黄色泽,味道浓郁但不油腻,再放入排骨及蒜头,碗中肉更是能一咬即下的口感,肉骨茶更是食材与配方的菁华。
 

新加坡必吃肉骨茶好评包「套」 近期将再展店
潮州滷水(摄影:洪书瑱) 

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私房腌菜(摄影:洪书瑱)
 

许多人以为黄亚细肉骨茶只有单品项可选择,事实上并不然,店内的除了经典肉骨茶,「潮州滷水」也是受到许多饕客喜爱,滷水的灵魂──「滷汁」,业者表示,是以多种中药材及南洋香料独家配方调製,从炒糖色到熬煮每日费心製作,坚持新加坡传统做法,让滷汁香气,让滷味与台湾有着不一样的风味。「潮州滷猪手」挑选拥有产销履历的台湾国产优良猪,取用肥油较少、但胶质丰厚的猪前蹄,先细心去骨,再以特製滷汁来製作,表皮油光透亮,香浓够味,入口肉质柔嫩、Q弹不腻口,潮州滷水,除了滷猪手,还有滷鲜冬菇、滷豆干豆卜、滷大花生、滷蛋,另外,店中还有鹹甜滋味又爽口的私房腌菜!


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新品__猪肝肉骨汤麵线(摄影:洪书瑱)

黄亚细肉骨茶台湾首店引进新加坡经典餐点,还有肉骨茶搭配老饕必备的油条、麵线、米饭,还提供猪肝肉骨汤麵线、鲜灼猪肝、鲜灼猪腰等单点外,也提供四款人气个人与双人套餐:包含超值双人餐及三款个人餐,包括:招牌双享餐、肉骨茶餐以及滷猪手餐,饮品部分还有养生冷饮,如;罗汉果凉茶、香兰薏米水、蜂蜜黄柠水与四季春、龙井茶等中式热茶。而黄亚细肉骨茶进入台湾后因受到好评,近期还将再展新店来服务更多消费者!




 

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