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台湾饭店集团 首次于义大利夺星

作者: 来源:未知 2020-06-24

台湾饭店集团 首次于义大利夺星

 台湾饭店集团 首次于义大利夺星
云朗观光集团位于威尼斯的饭店「云水之都」拥有独立花园
 


云朗观光云水之都GLAM获米其林餐厅一星评鉴
台湾饭店集团加入The Leading Hotels of the World集团会员

 

米其林指南一直被国人视为美食象徵,尤其明(2018)年台湾也将诞生第一本红色美食米其林指南,在这当下,义大利米其林指南也在日前公布,总共有356家餐厅收录其中,包括一星餐厅有306家、二星餐厅有41家、三星餐厅共有9家,其中最引人注目的是甫加入立鼎世酒店集团(The Leading Hotels of the World, Ltd.)会员饭店之一的云朗观光云水之都(Palazzo Venart Luxury Hotel),饭店中的GLAM餐厅,首次获得米其林一星评鉴,这也是义大利首次有台湾饭店集团餐厅获得米其林的国际肯定。
 

台湾饭店集团 首次于义大利夺星
获米其林一星的GLAM餐厅

台湾饭店集团 首次于义大利夺星
获米其林一星的GLAM餐厅
 

云朗观光云水之都(Palazzo Venart Luxury Hotel),获米其林一星的GLAM餐厅,掌勺的主厨为现年38岁的Enrico Bartolini,曾打破义大利史上纪录,拿下义大利最年轻的2星主厨,自2016年起分别在义大利与香港开设5间餐厅,其中就有4间餐厅得到米其林指南推荐。

饭店设计与服务上获国际好评外,位于威尼斯云水之都中的GLAM餐厅供应当代义式料理,有着充满绿意的木兰树与隐秘幽僻的庭院,室内外共可容纳40席座位,是威尼斯当地极具盛名的餐厅之一,餐厅主厨为Enrico Bartolini,他在29岁时主持〈Le Robinie〉餐厅时就得到了米其林一星,32岁时则为〈DEVERO〉餐厅摘下了二星,是义大利美食史上最年轻得到米其林二星的主厨,更在2016年为旗下〈Enrico Bartolini〉、〈 Casual Ristorante〉,以及〈La Trattoria Enrico Bartolini〉分别摘下米其林二星与一星的肯定,创造了「一年摘四星」的辉煌纪录,也是义大利米其林史上同一年内最多餐厅获得米其林纪录的主厨。

云朗观光集团位于义大利威尼斯的云水之都(Palazzo Venart Luxury Hotel),不仅餐厅受到米其林一星的肯定,也于今(2017)年甫获得世界权威旅游杂誌《 Conde Nast Traveler》所评选的「2017年全球最佳新进酒店」(The 2017 Hot List),并于今年中加入立鼎世酒店集团(The Leading Hotels of the World, Ltd.)会员饭店之一。


义大利威尼斯的云水之都以细腻的设计、古典庄园完整再现和卓越的服务品质,晋升国际酒店排行,也提升台湾饭店业与文化创意的国际形象。立鼎世酒店集团是全球最大的豪华酒店组织之一,自1928年创立,拥有超过400间尊荣豪华的酒店,遍及80多个国家,从宏伟宫殿、古老城堡到自然保护区内的豪华帐篷度假酒店皆包括在内,所挑选的酒店成员都必须具有「历史悠久」、「独立传承」、「应有尽有」及「卓越品质」四大特质,才能成为立鼎世酒店集团会员饭店,总部每年还会对所有成员酒店进行数次匿名检查,从预订到入住阶段,考核超过百项标準,确保饭店能够提供卓越的入住体验。
 

台湾饭店集团 首次于义大利夺星
云轩美国顶级牛肋眼吃到饱
 

云朗观光表示,近期台湾餐饮界的大事便是米其林来到台湾,当大家纷纷猜测星落谁家的同时,云朗观光集团抢先在米其林指南佔有一席之地,为与台湾消费者分享这份国际荣耀的喜悦,即日起君品酒店台北于云轩西餐厅推出美国Prime肋眼牛排吃到饱,含自助餐檯料理,每位NT$1,980+10%,一起为台湾饭店业在国际获殊荣喝采。


 

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